Red Wine-Varieties
White Wine-Varieties
Sparkling/Rose
Color
Hill & Blade 2018 Lodi Zinfandel
旨味あふれるカリフォルニアのジンファンデル。力強い濃厚なフルボディ赤。
凝縮されたフレーバー、しっかりした果実味、バランスのとれたタンニンと酸味を備えた骨格のしっかりとしたワイン。オーク風味は軽めですが、力強く飲みごたえのある味わいです。
Precision Wine Company は、その名前”Precision（正確さ、精密さ）”が示すように、多様なワインコレクションひとつひとつに細心の注意を払い、フレーバーの複雑さ、テロワールの多様性、カリフォルニアのアペラシオンとワイン産地の独特の特徴を表現する高品質なワインを造っています。
Precision Wine Companyの経営者であるトレバー・シーハンは、ワイン醸造家でもあります。10年前にワインメーカーになった時から、彼の最高のワインコレクションを作るための旅が始まりました。 最初のワインはベクストファー・ヴィンヤードのシャルドネ8樽と、ハウエル・マウンテンのカベルネ・ソーヴィニヨン。 トレバーは、ニルス・ヴェンジやアンリ・ジャイエなどのワインメーカーからインスピレーションを得ながら、長年にわたって彼自身のワインメーキングスタイルを確立してきました。
Hilll&Blade Lodi Zinfandelは、Precision Wine Companyがリリースするブランドのひとつ。卓越したジンファンデル生産地として名高いAVA・ローダイのブドウから造られたコストパフォーマンスの良いカジュアルな赤ワインです。
Leese Fitch 2018 Pinot Noir
ソノマの歴史あるワイナリーから生まれた穏やかながらも複雑さを感じる赤ワイン、ピノ・ノワール。
クランベリーやチェリーに加えて、バニラやシナモン、ジンジャー、ナツメグの風味。 豊かな果実味とすっきりとした酸味のバランスがよく、余韻の長く風味豊かな後口のワインです。
古い歴史を持つ町、ソノマで生まれたリース・フィッチワイン。この「リース・フィッチ」というブランド名は、1830年に建てられたカリフォルニアの歴史を象徴する「Leese-Fitch Adobe」（Adobeには日干しレンガ造りの建物という意味があります）を称えて付けられました。
リース・フィッチのワインは、ソノマ、モントレー、ローダイ、クラークスバーグ、サンタバーバラ、パソ・ロブレス、アレクサンダー・ヴァレー、シエラ・フットヒルズといったカリフォルニアでもブドウ栽培に最適とされる地域で栽培されたブドウを使用。ソノマで115年以上のワイン造りの経験を持つセバスティアーニ家の一員、オーガスト・セバスティアーニがこのブランドを主導しています。
Poppy 2017 SLH Chardonnay
伝統と新しい技術を駆使して作られたクラフトワイン。いつもの食卓に花を添えるシャルドネ。
リンゴ、熟した柑橘類、トロピカルフルーツ、アーモンドのアロマにイースト、バニラ、オークのフレーバーが特徴のリッチでエレガントなシャルドネ。 フィニッシュには程よいミネラル感とすっきりした酸味が感じられます。チキンやお魚料理と一緒に。
ポピーワイナリーは、2003年にシルバファミリーによってカリフォルニア州セントラル・コーストのモントレーに設立されました。ヴィンヤードは、サンタルチアハイランド、アロヨセコ、モントレー、パソ・ロブレスといったセントラル・コースト最高のブドウ栽培地域に広がっています。
ワイナリーには最先端の設備を整え、古くからの職人的な醸造方法と新しい技術を組み合わせて、完璧なまでに慎重かつ丁寧なワイン造りを実践しています。
カリフォルニア州の州花でもある「ポピー」の名前にふさわしく、リッチで風味豊かなこのワインは、カリフォルニアワインの特徴をよく表しています。
Leese Fitch 2019 Sauvignon Blanc
スパイシーなタイ料理などにピッタリ！爽やか白ワイン。
グレープフルーツとライムの魅力的なアロマ。爽やかで優しいワインです。シックでバランスのとれた酸味。
古い歴史を持つ町、ソノマで生まれたリース・フィッチワイン。この「リース・フィッチ」というブランド名は、1830年に建てられたカリフォルニアの歴史を象徴する「Leese-Fitch Adobe」（Adobeには日干しレンガ造りの建物という意味があります）を称えて付けられました。
リース・フィッチのワインは、ソノマ、モントレー、ローダイ、クラークスバーグ、サンタバーバラ、パソ・ロブレス、アレクサンダー・ヴァレー、シエラ・フットヒルズといったカリフォルニアでもブドウ栽培に最適とされる地域で栽培されたブドウを使用。ソノマで115年以上のワイン造りの経験を持つセバスティアーニ家の一員、オーガスト・セバスティアーニがこのブランドを主導しています。
Poppy 2017 Paso Robles Cabernet Sauvignon
プレゼントにも！愛らしいポピーと深い味わいが人気。
色濃く完熟したブドウをふんだんに使ったこのワインは、ブルーベリー、ブラックチェリー、カラントのフレーバーにリコリス、スミレ、シガーボックスのニュアンスが感じられます。凝縮された果実味とバランスの取れたソフトなタンニンが心地よく続く後味。しっかりした風味のお料理、ラム肉やローストしたお肉と好相性。
ワイナリーには最先端の設備を整え、古くからの職人的な醸造方法と新しい技術を組み合わせて、完璧なまでに慎重かつ丁寧なワイン造りを実践しています。
カリフォルニア州の州花でもある「ポピー」の名前にふさわしく、リッチで風味豊かなこのワインは、カリフォルニアワインの特徴をよく表しています。
Three 2018 Old Vines Field Blend
禁酒法時代の樹齢100年を超えるオールド・ヴァインのブドウを使い丹精込めて造る重厚で複雑な味わい。
コントラコスタ、オークレーに残る樹齢100年を超える複数のブドウ品種が植えられた自根の畑。やや温暖なこのエリアらしい凝縮感のあるスタイル、様々な品種が織りなす複雑な風味と砂質ロームの土壌らしい柔らかいフィニッシュが感じられます。発酵：ステンレスタンク。アメリカン＆フレンチオーク（一部新樽）で14-15ヶ月熟成。
リンゴやトロピカルフルーツ、オークのフレーバーが特徴のリッチでエレガントなシャルドネとスッキリした飲み口の爽やかなソーヴィニヨン・ブランの白ワイン２本セット。
ベンド シャルドネ
完熟したピーチのトロピカルな風味と香ばしいオークのフレーバーが豊富。爽やかな酸味のバランスのとれたフレッシュ感溢れるシャルドネ。クリーミーなソースを使ったチキンやお魚料理と一緒に。
リース・フィッチ ソーヴィニヨン・ブラン
グレープフルーツとライムの魅力的なアロマ。シックでバランスのとれた酸味が爽やかなワインです。スパイシーなアジアン料理と好相性です。
