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Sparkling/Rose
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CASTLE ROCK 2017 Paso Robles Cabernet Sauvignon - WS

CASTLE ROCK 2017 Paso Robles Cabernet Sauvignon - WS

通常価格 ¥3,200
/

税込 配送料は購入手続き時に計算されます

CASTLE ROCK 2017 Paso Robles Cabernet Sauvignon

抜群のコストパフォーマンスを誇る人気ブランドの重厚感あるカベルネ・ソーヴィニョン

深い紫色。ブラックチェリーとスパイスの風味。濃厚でコクのある味わいと長い余韻が楽しめるクラシックなカベルネ。牛肉やラム、ハードチーズに最適です。発酵:ステンレスタンク、熟成:フレンチオーク

カート
Vamos Together コラボ チャリティ ワイン

Vamos Together コラボ チャリティ ワイン

通常価格 ¥5,500
/

税込 配送料は購入手続き時に計算されます

VAMOS TOGETHER x Tomei Wines

元横浜DeNAベイスターズ監督のアレックス・ラミレス氏が運営する「VAMOS TOGETHER」とのコラボ企画です。こちらのワインをご購入いただくと、売上の一部が「VAMOS TOGETHER」の活動資金として寄付されます。一緒にVAMOS TOGETHERを応援しましょう!

ラミちゃんファミリーのようなフレッシュで溌剌としたイタリアワイン。やわらかな口当たりで飲みやすい赤です。

原産国:イタリア
地域:アブルッツォ
品種:モンテプルチアーノ 100%
アルコール度数:12.5%

  

ラミレス元監督ファミリー

 

〜VAMOS TOGETHERとは〜

スペシャルニーズのある方も、そうでない方も共に遊び、学ぶことによって 共存社会を目指す活動をしています。

みんな違って、みんないい!
それぞれの才能を生かした生活ができることを応援しています。

公式サイト:https://vamos-together.yokohama

 

カート
ぺジュ カベルネ・フラン

ぺジュ カベルネ・フラン

通常価格 ¥12,109
/

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Peju 2015 Cabernet Franc

This fragrant Cabernet Franc offers aromas of spice and white pepper with notes of rose hip and tea leaves. On the palate, flavors of bing cherry, cacao and vanilla bean. Supple tannins and a soft mouthfeel wrap up into a complex and elegant wine. Delicious now but will mature for the next 5-7 years. Alc. 15.1%

カート
ぺジュ ソーヴィニヨン・ブラン

ぺジュ ソーヴィニヨン・ブラン

通常価格 ¥5,509 販売価格 ¥3,305
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Peju 2017 Sauvignon Blanc

パイナップル、白桃、オレンジブロッサムの香りがする、アロマティックで爽やかなソーヴィニョン・ブラン。アプリコットやネクタリンを感じる生き生きとした味わいがあります。心地よい酸とのバランスが素晴らしい、フレッシュできれいな後味のワインです。 残りわずか!


カート
エステイト1856  2016 マルベック
エステイト1856  2016 マルベック
エステイト1856  2016 マルベック

エステイト1856 2016 マルベック

通常価格 ¥11,000 販売価格 ¥5,500
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税込 配送料は購入手続き時に計算されます

Estate1856  2016 Malbec

ロサンゼルス・インターナショナルワインコンペティションで93ポイント獲得のほか堂々のゴールドメダル多々受賞!生産数わずか75ケース。


オーク、スギ、タバコのアロマと濃厚なブラックラズベリーの香り。 チェリーやブラックベリーの風味にモカやわずかにドライハーブが感じられる滑らかな後口。 タンニン、オーク、果実味のバランスが絶妙なワイン。


• BEST OF CLASS & GOLD MEDAL & 93 POINTS   2019 Critic's Challenge International Wine Competition
• BEST OF CLASS & 95 POINTS   2019 Los Angeles International Wine Competition
• GOLD MEDAL   2018 San Francisco Chronicle Wine Competition

 

ソノマカウンティのドライクリーク・ヴァレーのほぼ中心部に位置するエステイト1856は、所有するヴィンヤードで栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック 、プティ・ヴェルドを使ったボルドースタイルのワイン造りを専門とする家族経営のブティックワイナリーです。エステイト1856のワインは、全て小ロットで丁寧に手作業で造られています。

ブライアンとジャニスのシュミット夫妻は、1856年に彼らの祖先であるデュヴァル・ドレイク・フィリップスがドライクリーク・ヴァレーに手に入れた伝統ある土地を受け継ぎ、そこに住み、ブドウを育てる事をとても誇りを持っています。

ジャニスは、UCデイヴィスでワイン醸造学を修めたのち、Jordan Wineryなどの著名なワイナリーでロブ・デイヴィスやかの伝説のワインメーカー、アンドレ・チェリチェフなどの元で研鑽を積み、そのキャリアは20年以上に及びます。

 

 

カート
エステイト1856  デュヴァルズプロスペクト
エステイト1856  デュヴァルズプロスペクト
エステイト1856  デュヴァルズプロスペクト

エステイト1856 デュヴァルズプロスペクト

通常価格 ¥11,000 販売価格 ¥5,500
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Estate1856  2015 Duvall's Prospect 


バニラやココナッツが感じられる香ばしい樽のアロマにブラックベリーがミックスされた濃厚な味わい。カラント、ブラックベリー、ダークチェリー、ラズベリー、ブルーベリーの甘美な香りが幾重にも重なる豊かな果実味。シルキーなタンニンの滑らかな飲み心地。永く続く余韻にココアやエスプレッソのニュアンスが加わります。今すぐ飲んでも十分に美味しい状態なのでちょっと我慢が必要ですが、しっかりとしたタンニンがあるフルボディの赤ワインですので熟成向きでもあります。セラーでねかせて、しばらく楽しみを取っておくのも良いですね。

 

 テクニカルシート

生産国 アメリカ
生産地 カリフォルニア、ソノマカウンティ、ドライクリークヴァレー
タイプ 赤ワイン
ヴィンテージ 2015
品種 76%カベルネ・ソーヴィニヨン、12%マルベック、12%プティ・ヴェルド
アルコール度数 14.4%
生産数 145ケース

 

アワード

• DOUBLE GOLD MEDAL 2019 San Francisco Chronicle Wine Competition

• 2018 Sonoma County Harvest Fair Wine Competition

• 2018 San Francisco International Wine Competition

 

ソノマカウンティ、ドライクリーク・ヴァレーのほぼ中心部に位置するエステイト1856は、所有するヴィンヤードで栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック 、プティ・ヴェルドを使ったボルドースタイルのワイン造りを専門とする家族経営のブティックワイナリーです。エステイト1856のワインは、全て小ロットで丁寧に手作業で造られています。

ブライアンとジャニスのシュミット夫妻は、1856年に彼らの祖先であるデュヴァル・ドレイク・フィリップスが手に入れたドライクリーク・ヴァレーの土地を受け継ぎワイナリーを立ち上げました。

ワインメーカーのジャニスは、UCデイヴィスでワイン醸造学を修めたのち、Jordan Wineryなどの著名なワイナリーでロブ・デイヴィスやかの伝説のワインメーカー、アンドレ・チェリチェフなどの元で研鑽を積み、そのキャリアは20年以上に及びます。最初のヴィンテージとなる2009をリリースしたのち、数々の受賞歴を誇り、短期間で優れたワイナリーとして認知されていきました。

エステイト1856としてのブランドは、2016ヴィンテージを最後にクローズとなりましたが、シュミット家は引き続き農場を経営し、ワイン用のブドウの栽培を続けています。

 

 

 

カート
エステイト1856  バレルリザーブ
エステイト1856  バレルリザーブ
エステイト1856  バレルリザーブ

エステイト1856 バレルリザーブ

通常価格 ¥22,000 販売価格 ¥11,000
/

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Estate1856  2015 Cabernet Sauvignon - Barrel Reserve

残りわずか、19本!! お見逃しなく!

 

生産数はわずか55ケースのみ。数々の受賞歴を誇るワインです。


ソノマカウンティにある家族経営のワイナリーが造るプレミアムなクラフトワイン。オーナーはUCデイヴィスでワイン醸造学を学び、ワインのアロマについて研究。アロマホイールの開発に貢献したほどの香りのエキスパートが情熱を注いで丁寧に作った香り高いボルドーブレンド。

ワイルドブラックベリー、ブルーベリー、オークのリッチで凝縮感のあるアロマ。ダークプラム、ブラックチェリー、バニラ、チョコレートのフレーバーが感じられ、しなやかなタンニンとともに奥行きのある風味に仕上がっています。30~60分のデキャンタージュがおすすめ。

• 90 POINTS & GOLD MEDAL 2019 Critic's Challenge International Wine Competition
• 95 POINTS & GOLD MEDAL 2019 International Women's Wine Competition

 

ソノマカウンティのドライクリーク・ヴァレーのほぼ中心部に位置するエステイト1856は、所有するヴィンヤードで栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック 、プティ・ヴェルドを使ったボルドースタイルのワイン造りを専門とする家族経営のブティックワイナリーです。エステイト1856のワインは、全て小ロットで丁寧に手作業で造られています。

ブライアンとジャニスのシュミット夫妻は、1856年に彼らの祖先であるデュヴァル・ドレイク・フィリップスがドライクリーク・ヴァレーに手に入れた伝統ある土地を受け継ぎ、そこに住み、ブドウを育てる事をとても誇りを持っています。

ジャニスは、UCデイヴィスでワイン醸造学を修めたのち、Jordan Wineryなどの著名なワイナリーでロブ・デイヴィスやかの伝説のワインメーカー、アンドレ・チェリチェフなどの元で研鑽を積み、そのキャリアは20年以上に及びます。


 

カート
エステイト1856  プティ・ヴェルド
エステイト1856  プティ・ヴェルド
エステイト1856  プティ・ヴェルド

エステイト1856 プティ・ヴェルド

通常価格 ¥11,000 販売価格 ¥5,500
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Estate1856  2015 Petit Verdot

数々の賞を受賞した自信を持ってオススメできるクラフトワイン。


濃厚なブラックチェリーの後に、ダークチョコレートのアロマ、コーヒーやキャラメルの風味も感じられます。滑らかな口当たりは、微かに香る熟したダークチェリーやクリーミーなモカのニュアンス。ディキャンタージュでより豊かな飲み心地に。105ケースのみの生産。

• 91 POINTS 2018 Critic's Challenge International Wine Competition
• DOUBLE GOLD MEDAL 2018 International Women's Wine Competition
• GOLD MEDAL 2018 Sonoma County Harvest Fair Wine Competition

 

ソノマカウンティのドライクリーク・ヴァレーのほぼ中心部に位置するエステイト1856は、所有するヴィンヤードで栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック 、プティ・ヴェルドを使ったボルドースタイルのワイン造りを専門とする家族経営のブティックワイナリーです。エステイト1856のワインは、全て小ロットで丁寧に手作業で造られています。

ブライアンとジャニスのシュミット夫妻は、1856年に彼らの祖先であるデュヴァル・ドレイク・フィリップスがドライクリーク・ヴァレーに手に入れた伝統ある土地を受け継ぎ、そこに住み、ブドウを育てる事をとても誇りを持っています。

ジャニスは、UCデイヴィスでワイン醸造学を修めたのち、Jordan Wineryなどの著名なワイナリーでロブ・デイヴィスやかの伝説のワインメーカー、アンドレ・チェリチェフなどの元で研鑽を積み、そのキャリアは20年以上に及びます。

 
 

 


カート
エステイト1856 カベルネ・ソーヴィニヨン
エステイト1856 カベルネ・ソーヴィニヨン
エステイト1856 カベルネ・ソーヴィニヨン

エステイト1856 カベルネ・ソーヴィニヨン

通常価格 ¥11,000 販売価格 ¥5,500
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Estate1856  2015 Cabernet Sauvignon

数々の賞を受賞した自信を持ってオススメできるクラフトワイン。

赤スグリ、ブラックベリー、ダークチェリーそしてユーカリのタッチを感じさせる柔らかくボリューム感のあるワイン。心地よいタンニンと豊かな風味が長く続きます。デキャンタージュがおすすめです。110ケースのみの生産。


  • 93 POINTS & GOLD MEDAL– 2019 Los Angeles International Wine Competition

  • DOUBLE GOLD MEDAL– 2018 San Francisco International Wine Competition

 

ソノマカウンティのドライクリーク・ヴァレーのほぼ中心部に位置するエステイト1856は、所有するヴィンヤードで栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック 、プティ・ヴェルドを使ったボルドースタイルのワイン造りを専門とする家族経営のブティックワイナリーです。エステイト1856のワインは、全て小ロットで丁寧に手作業で造られています。

ブライアンとジャニスのシュミット夫妻は、1856年に彼らの祖先であるデュヴァル・ドレイク・フィリップスがドライクリーク・ヴァレーに手に入れた伝統ある土地を受け継ぎ、そこに住み、ブドウを育てる事をとても誇りを持っています。

ジャニスは、UCデイヴィスでワイン醸造学を修めたのち、Jordan Wineryなどの著名なワイナリーでロブ・デイヴィスやかの伝説のワインメーカー、アンドレ・チェリチェフなどの元で研鑽を積み、そのキャリアは20年以上に及びます。

 

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ソムリエのテイスティングノート 

 

カート
オーパスワン
オーパスワン

オーパスワン

通常価格 ¥85,000
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Opus One 1998

言わずと知れたカリフォルニア、ナパの高級ワイン!

1998年ヴィンテージが入荷しました。現品のみ。

 

1998年のOpus Oneは、エルニーニョによる冬季の洪水で成長が遅れ、1991年以降で最も涼しい成育期を経験しました。 霧深い朝と記録的に穏やかな夏の影響で成育期が10月末まで続いたため、Opus Oneの葡萄の成熟は遅れ、ハングタイムが長くなりました。すばらしい気候に恵まれた9月と10月を経て、Opus Oneのクラシックなボルドー5品種は順番に収穫が終わりました。

しなやかで豊かな味わいの1998年のOpus Oneは、くすんだ紫色を呈し、ブラックベリー、バニラ、エスプレッソコーヒー、キャラメルを思わせる強いアロマが印象的です。強靭なミディアムボディのこのワインは、切れ目のないテクスチャーと甘いタンニン、長い余韻が特徴です。


 

カート
キャッスル・ロック ピノ・ノワール

キャッスル・ロック ピノ・ノワール

通常価格 ¥3,520 販売価格 ¥2,464
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CASTLE ROCK 2014 Los Carneros Pinot Noir

カリフォルニアらしい濃いめのピノ・ノワール。高いコストパフォーマンスを求めるワイン愛好家から高評価を得ているワイナリーです。

豊かな果実味にシナモン、ブラックチェリー、フローラルなフレーバーが重なる奥行きのあるピノ。ほんのりとしたスパイスの風味が味わいを引き締め、穏やかなタンニンのなめらかな余韻が長く続きます。発酵・熟成:ステンレスタンク

カート
キャッスル・ロック カベルネ・ソーヴィニヨン

キャッスル・ロック カベルネ・ソーヴィニヨン

通常価格 ¥3,520 販売価格 ¥2,464
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CASTLE ROCK 2017 Paso Robles Cabernet Sauvignon

抜群のコストパフォーマンスを誇る人気ブランドの重厚感あるカベルネ・ソーヴィニョン

深い紫色。ブラックチェリーとスパイスの風味。濃厚でコクのある味わいと長い余韻が楽しめるクラシックなカベルネ。牛肉やラム、ハードチーズに最適です。発酵:ステンレスタンク、熟成:フレンチオーク

カート
ギフトボックス2本用

ギフトボックス2本用

通常価格 ¥500
/

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カート
シーグラス 2019 ロゼ

シーグラス 2019 ロゼ

通常価格 ¥3,300 販売価格 ¥2,310
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Seaglass 2019 Monterey County Rose

チャーミングなエチケットはプレゼントやピクニックにピッタリ!


モントレー湾から流れ込む冷たい海風と霧を表現したような冷涼感。3種のブドウが織りなす味わい深さを併せ持つ高品質なロゼ。

カート
セント・アマント ジンファンデル
セント・アマント ジンファンデル
セント・アマント ジンファンデル

セント・アマント ジンファンデル

通常価格 ¥5,280 販売価格 ¥3,168
/

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St. Amant 2018 Marian's Old Vine Zinfandel

1901年に植えられたマリアンズヴィンヤードの古いブドウの木は、今でも力強い果実を実らせています。

凝縮された濃密なベリーのフレーバー、リッチでスパイシーな風味と長く続くエレガントな余韻が特徴です。サスティナブルなワイン造りを実践しています。

St.Amant Winery

  セント・アマントワイナリーは、1979年にティム・スペンサーとバーバラ ”セント・アマント” スペンサー夫妻によって、カリフォルニア・ローダイに設立された歴史あるワイナリーです。ブドウ栽培〜圧搾からボトル詰め〜お客様へ出荷されるまでワイナリーで一貫した管理し、高品質のクラフトワインを造っています。全てを少人数のスタッフによる手作業で行うため、生産ロットは大きくありません。

ティムが2006年に亡くなった後は、息子のスチュアートがワイン醸造長として、ワイナリーが所有するヴィンヤードや地元の農家で栽培された良質なブドウから並外れたワインを造り、家族の伝統を受け継いでいます。

1999年にティムと栽培者仲間のジェリー・フライは最高品質のジンファンデルを造るため、1901年に古木が植えられた8.3エーカーの畑を選びました。ジェリーの母親マリアン・モー・フライ・ジマーマンにちなんで「マリアンズヴィンヤード」と名付けられたそのヴィンヤードの2001年ヴィンテージは、カリフォルニア州チャンピオンシップで金賞を受賞。その後に続くヴィンテージも高評価を獲得し、現在、ローダイにおける最高品質のジンファンデルを栽培するヴィンヤードの一つとして広く認知されています。

フライ家はカリフォルニアで150年以上続くブドウ栽培農家です。St.Amantワイナリーで最も人気のある「モー・フライ・ランチ・オールドヴァイン・ジンファンデル」と「マリアンズ・ヴィンヤード・ジンファンデル」は、彼らのヴィンヤードで栽培されたブドウから生産されています。

サーティファイド・グリーン-ローダイルール:ローダイは卓越したジンファンデルの産地としてだけでなく、環境へ配慮した持続可能なブドウ栽培への取り組みでも広く認知されています。

 

 

 

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カート
ダブリュー エイチ スミス マリタイム ピノ・ノワール
ダブリュー エイチ スミス マリタイム ピノ・ノワール
ダブリュー エイチ スミス マリタイム ピノ・ノワール

ダブリュー エイチ スミス マリタイム ピノ・ノワール

通常価格 ¥16,500 販売価格 ¥8,250
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W.H.Smith 2013 Maritime Pinot Noir 

ソノマコーストピノ・ノワールの卓越した造り手、ダブリュー エイチ スミスが手掛ける特別なクラフトワイン!

“Maritime”には「海辺」という意味があり、ダブリュー エイチ スミスワイナリーでは、そのヴィンテージの最高品質のワインにのみに付けられる名前です。収穫から仕上げまで手作業で丁寧に造られており、100%フレンチオーク樽で熟成後、最良の樽がセレクトされてMaritimeとしてリリースされます。海にほど近い2つのブドウ畑のピノ・ノワールから造られたこのワインは、プラムやベリーの心地よいアロマに、いちじくやドライフルーツを思わせる豊かな果実味と複雑味が感じられます。お料理とのペアリング、またワインだけでも楽しめるエレガントなワインに仕上がっています。

Alc. 14.1%

W.H.Smithワイナリーのオーナー ビル・スミスは、1974年に妻のジョアンと共にラ・ホタ・ヴィンヤード・ワイナリーのオーナーとしてナパヴァレー、ハウエル・マウンテンでワインの道へ歩み始めました。その後2000年にビルとジョアンはラ・ホタ・ワイナリーを売却。友人で醸造家のヘレン・ターリーの勧めでソノマコーストへと移り、ピノ・ノワールを中心としたワイン造りに挑戦。W.H. Smithラベルがスタートすることになります。

4か所の栽培地のひとつ、マリタイム・リッジ・ヴィンヤーズの最初のヴィンテージは2002年に収穫、2004年春にリリースされました。現在W.H.Smithワイナリーは4種類のピノ・ノワールを生産しています。ソノマコースト・ブレンド、マリマール・エステートヴィンヤード、ヘレンタル・ヴィンヤード、ウミノ・ヴィンヤード、そしてフラッグシップであるマリタイム。全てソノマコーストの栽培地から収穫したブドウで造られています。

ビルは数あるピノ・ノワールクローンの中でもクローン777828とサルトン115を使用したブレンディング技術の開発に力を注ぎ、ソノマコースト・ピノ・ノワール醸造家として確固たる地位を築きます。W.H.Smithワイナリーでは、異なるヴィンヤードのブドウをブレンドすることで、ワインに複雑味を持たせ、ヴィンテージの差を出にくくし、ブドウの最良な状態を引き出し表現するワイン造りを実践しています。ビルの知識とワイン醸造の知恵は、彼の遺志と共にW.H.Smithの醸造スタッフにしっかりと受け継がれています。

 

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ダブリュー・エイチ・スミス ピノ・ノワール

ダブリュー・エイチ・スミス ピノ・ノワール

通常価格 ¥7,159
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W.H.Smith 2014 Sonoma Coast Pinot Noir

Exceptionally sophisticated, our 2014 Sonoma Coast Pinot is a stunner! Bursting with aromas of cherry, cola and warm, summer strawberries. A creamy mouth-feel with great depth. A fruitcake finish that fades as the smoky oak lingers on. Smooth start to finish. Alc. 14.1%


 

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トメイズ オリジナルワインバッグ

トメイズ オリジナルワインバッグ

通常価格 ¥1,000
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TOMEI'S Original Wine Bag

保冷、断熱性バツグンのワインバッグ!ワインの持ち運びに便利!繰り返し使えて環境にも優しく、ワイン好きな方へのプレゼントにも最適です!(ネオプレン生地使用)

カート
ナパ・バイ・ナパ  ピノ・ノワール
ナパ・バイ・ナパ  ピノ・ノワール
ナパ・バイ・ナパ  ピノ・ノワール

ナパ・バイ・ナパ ピノ・ノワール

通常価格 ¥5,720 販売価格 ¥2,860
/

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NAPA by N.A.P.A. 2018 Pinot Noir

カリフォルニアステートワインコンペティション 87ポイント獲得、ピノ・ノワールにシラーのコンビネーションが魅力的な1本。


しっかりとした飲みごたえのあるボディに仕上がっています。 豊かな果実味にベリーやスパイスのアクセント、柔らかなタンニンを伴い、満足のいく後口です。

scotto cellars logo

スコット・セラーズの歴史は、1883年のイタリアに始まります。1903年に米国に渡ったスコット家はブルックリンでワインの小売業を立ち上げ、その後カリフォルニアにワイナリーを設立。現在 スコット・セラーズは5代目の4人兄弟によって運営されています。ワイナリーの規模が大きくなった今も醸造から経営まで、受け継がれてきた家族経営の基本方針を尊重し、その伝統を守り続けています。

  

 

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ナパ・バイ・ナパ  マイケルズ レッドブレンド
ナパ・バイ・ナパ  マイケルズ レッドブレンド
ナパ・バイ・ナパ  マイケルズ レッドブレンド

ナパ・バイ・ナパ マイケルズ レッドブレンド

通常価格 ¥5,500 販売価格 ¥2,750
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NAPA by N.A.P.A.  2017 Michael's Red Blend

いくつものアワード受賞ワインメーカーが造る最高傑作のブレンドワイン。


ブラックチェリー、プラム、ココア、バニラオークなどの幅広い風味を心地よいタンニンが引き立てます。48%フレンチオーク、40%アメリカンオーク、12%ハンガリーオーク樽で熟成。

scotto cellars logo

スコット・セラーズの歴史は、1883年のイタリアに始まります。1903年に米国に渡ったスコット家はブルックリンでワインの小売業を立ち上げ、その後カリフォルニアにワイナリーを設立。現在  スコット・セラーズは5代目の4人兄弟によって運営されています。ワイナリーの規模が大きくなった今も醸造から経営まで、受け継がれてきた家族経営のの伝統を守り続けています。

  

 

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カート
ヒル&ブレード ジンファンデル

ヒル&ブレード ジンファンデル

通常価格 ¥3,419 販売価格 ¥2,051
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Hill & Blade 2018 Lodi Zinfandel

旨味あふれるカリフォルニアのジンファンデル。力強い濃厚なフルボディ赤。

凝縮されたフレーバー、しっかりした果実味、バランスのとれたタンニンと酸味を備えた骨格のしっかりとしたワイン。オーク風味は軽めですが、力強く飲みごたえのある味わいです。

Precision Wine Company logo

Precision Wine Company は、その名前”Precision(正確さ、精密さ)”が示すように、多様なワインコレクションひとつひとつに細心の注意を払い、フレーバーの複雑さ、テロワールの多様性、カリフォルニアのアペラシオンとワイン産地の独特の特徴を表現する高品質なワインを造っています。

Precision Wine Companyの経営者であるトレバー・シーハンは、ワイン醸造家でもあります。10年前にワインメーカーになった時から、彼の最高のワインコレクションを作るための旅が始まりました。 最初のワインはベクストファー・ヴィンヤードのシャルドネ8樽と、ハウエル・マウンテンのカベルネ・ソーヴィニヨン。 トレバーは、ニルス・ヴェンジやアンリ・ジャイエなどのワインメーカーからインスピレーションを得ながら、長年にわたって彼自身のワインメーキングスタイルを確立してきました。

Hilll&Blade Lodi Zinfandelは、Precision Wine Companyがリリースするブランドのひとつ。卓越したジンファンデル生産地として名高いAVA・ローダイのブドウから造られたコストパフォーマンスの良いカジュアルな赤ワインです。

 

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カート
フランシス・コッポラ ダイヤモンドコレクション シャルドネ缶 [250ml]

フランシス・コッポラ ダイヤモンドコレクション シャルドネ缶 [250ml]

通常価格 ¥825 販売価格 ¥660
/

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Francis Coppola Monterey County Chardonnay [250ml can]

カリフォルニアのモントレーカウンティで収穫されたフルーティなブドウから造られます。シャルドネの個性を存分に表現した複雑味があり、お手軽な250ml缶ながらボトルワインに負けない高品質なワインです。

カート
ブレッド&バター シャルドネ

ブレッド&バター シャルドネ

通常価格 ¥5,170 販売価格 ¥3,900
/

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Bread & Butter 2020 Chardonnay

2020年のカリフォルニアは、COVID-19並びに3度の火災に見舞われ、ブドウ栽培家やワイン生産者にとって非常に厳しいヴィンテージとなりましたが、稀にみる高い品質の果実が収穫された年となりました。

ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫。全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものは、アメリカンオーク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます。 バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。 マリアージュ:バターのソースで和えた魚介料理、ベイクドチキン、クリーム系のパスタやスープ、カボチャ、冬野菜

アルコール度数 13.5%
ブドウ品種 シャルドネ100%
カート
ポピー カベルネ・ソーヴィニヨン
ポピー カベルネ・ソーヴィニヨン
ポピー カベルネ・ソーヴィニヨン

ポピー カベルネ・ソーヴィニヨン

通常価格 ¥3,859 販売価格 ¥2,315
/

税込 配送料は購入手続き時に計算されます
Poppy 2017 Paso Robles Cabernet Sauvignon


色濃く完熟したブドウをふんだんに使ったこのワインは、ブルーベリー、ブラックチェリー、カラントのフレーバーにリコリス、スミレ、シガーボックスのニュアンスが感じられます。凝縮された果実味とバランスの取れたソフトなタンニンが心地よく続く後味。しっかりした風味のお料理、ラム肉やローストしたお肉と好相性。

    

ポピーワイナリーは、2003年にシルバファミリーによってカリフォルニア州セントラル・コーストのモントレーに設立されました。ヴィンヤードは、サンタルチアハイランド、アロヨセコ、モントレー、パソ・ロブレスといったセントラル・コースト最高のブドウ栽培地域に広がっています。

 

ワイナリーには最先端の設備を整え、古くからの職人的な醸造方法と新しい技術を組み合わせて、完璧なまでに慎重かつ丁寧なワイン造りを実践しています。

カリフォルニア州の州花でもある「ポピー」の名前にふさわしく、リッチで風味豊かなこのワインは、カリフォルニアワインの特徴をよく表しています。


 

 

 

 

 

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