Collection / コレクション: Rich & Spicy / リッチ&スパイシー

BOURBON  BARREL CABERNET SAUVIGNON

The next generation of Cabernet Sauvignon is RICH & SPICY™ and ready to enjoy! Bourbon barrel aging expands the flavor profile of this intriguing release and the dark, deep ruby red color hints at the flavors that follow – dark cherries, black berries and ripe plums with black velvet chocolate cake and vanilla bean spice in the background.
The finish is long and soft, with a touch of tobacco spice.

カベルネ・ソーヴィニョンの次の世代はリッチ・アンド・スパイシーと言っても過言ではないでしょう!バーボン樽で熟成され、豊かな風味の広がりと深く濃いルビー色はダークチェリー、ブラックベリー、熟したプラムを感じさせ、背景にはブラックチョコレートケーキやバニラビーンが隠れています。ほんりタバコの香りを感じる長くて柔らかい後味です。

Paul Scotto

I'm wine by blood!

Paul grew up in Livermore Valley ("just hanging out in my grandfather's winery") where he learned about the Scotto family's four generations of winemaking history dating back to 1883 in Ischia, Italy.  Paul's love of blending is a key to his winemaking accomplishments and the foundation for all he does at Scotto Cellars. Paul thinks of himself as a "Blendologist" and has often been heard to say, "Blending is fun and the results are the reward."

根っからのワインっ子!

ポールはリヴァモア・ヴァレー(祖父のワイナリーがあった場所)で育ちました。そこで彼は4代続くスコット家の、さかのぼること1883年、イタリア・イスキアのワイン醸造の歴史を学びました。ポールはブレンドを好み、彼の醸造を達成する手掛かり、彼がスコットセラーズで造り上げたもののもとになっています。ポールは自分のことを「ブレンド研究者」と思い、「ブレンドは楽しく、その結果は褒美である」と聞いていました。

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